Lavorare con 100 persone contemporaneamente in cucina significa affrontare un’enorme complessità organizzativa, anche per noi di Enjoy Your Job: spazi, postazioni, attrezzature, ingredienti e tempi devono essere coordinati con precisione. Ogni partecipante deve poter trovare il proprio ruolo, nel rispetto anche delle diverse esigenze alimentari. E in ogni cucina come in ogni organizzazione gli imprevisti richiedono capacità di adattamento, coordinamento e problem solving in tempo reale.
Venerdì scorso la sfida l’abbiamo accolta anche noi: 100 collaboratori del team Supply Chain, Manufacturing & Sustainability di una società appartenente a un noto gruppo francese del lusso, hanno partecipato con grande passione ed entusiasmo al Team Cooking che abbiamo progettato per loro.
Divisi in 10 squadre, i partecipanti hanno lavorato alla preparazione di un menu completo di 10 portate, con una sfida in più: reinterpretare ricette tradizionali integrando alimenti di recupero e individuando strategie concrete per ridurre gli sprechi.
Un’attività che ha messo in gioco collaborazione, organizzazione, creatività e capacità di prendere decisioni insieme. Gli ingredienti giusti per un team di successo.
